Published on Marzo 25, 2017 by adminHQI2017

“Los mexicanos realmente somos gente trabajadora y honesta”


Inició como lavaplatos apoyando a su mamá en el negocio de carnitas que tenían en Monterrey.

Desde entonces, ha recorrido un largo camino hasta convertirse en pilar de la cocina del Grupo Restaurantero Pangea. Su fuente de inspiración son su esposa y sus hijos, quienes le han dado todo el apoyo para que su trayectoria siga en ascenso y pueda seguir representando a México en ciudades como Los Ángeles, Madrid o incluso París.
Juan Carlos “El Flaco”, es otro ejemplo de disciplina, sencillez y pasión por la cocina pero sobre todo de amor por México.

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